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LA NOSTRA FILOSOFIA. LA NOSTRA CUCINA. LA NOSTRA PASSIONE.

All'interno della struttura è possibile gustare i tipici piatti della cucina piemontese rivisitati in chiave moderna dal nostro chef.

Siamo aperti tutte le domeniche a pranzo e nei giorni festivi.

 

Nei giorni di mercoledì, giovedì, venerdì e sabato è possibile organizzare, su prenotazione, pranzi o cene di gruppo per un minimo di 15 persone.

Organizziamo banchetti, prenzi e cene per battesimi, comunioni, cresime, anniversari, compleanni, feste di laurea, matrimoni. Organizziamo anche menù lunch per scuole e lunch per eventi aziendali.

 

 

Gli ingredienti della nostra cucina sono in gran parte di nostra produzione: carni di pollo, anatra, oca, tacchini, faraone, conigli, allevati in modo tradizionale, carni suine e bovine da cui ricaviamo pregiati salumi. Le uova utilizzate nelle preparazioni alimentari sono delle nostre galline ovaiole, allevate a terra. Le verdure provengono dai nostri orti, il vino rosso che proponiamo in tavola e come ingrediente di molte preparazioni (risotti, coppa, brasati,) è di nostra produzione, proveniente dai nostri vigneti nel Comune di Briona. Altri prodotti che non sono di nostra produzione come il riso, materia prima di molti risotti e della paniscia, e alcuni salumi provengono da altre aziende agricole del territorio novarese.

Abitualmente proponiamo un menù dove si alternano salumi artigianali, verdure, risotto, pasta fresca come lasagne o cannelloni, ravioli artigianali o crespelle, carni e dolci casalinghi con un prezzo fisso.

Su prenotazione possiamo proporre a gruppi  di almeno 10-15 persone menù particolari come "Gran bollito alla piemontese con salse", Bagna cauda, Paniscia, Lumache.


Per ulteriori informazioni e per prenotazioni tel al 3408147015 - 0321 63866

 

 
     
 
Il Pesco Selvatico, via XXV aprile, 183 - 28066 Galliate (NO) tel. 0321 863866 - P.iva 02037700032